Baklažanų ikrai
Baklažanų ikrai
Autorius: Aistė
Jums reikės
2
baklažanai
 
2
svogūnai
 
4
morkos
 
2
paprikos
 
4
pomidorai
 
šiek tiek
druskos, pipirų, cukraus
 
2 šaukšai
aliejaus
 

Paruošimas

Baklažanus nuplaukite ir neluptus, nepjaustytus kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje 30 min., iki kol suminkštės. Ištraukite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Svogūnus ir papriką smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Daržoves apkepinkite ir patroškinkite. Joms suminkštėjus suverskite smulkiai pjaustytus pomidorus (juos prieš tai apliekite verdančiu vandeniu ir nulupkite). Sudėkite nuluptus, smulkintus baklažanus.

Daržoves pagardinkite druska, pipirais, pomidorai gali suteikti rūgštumo, kurį subalansuokite šaukštu cukraus. Galite dėti čili pipirų, prieskoninių žolelių. Viskas daržoves dar 30 min. patroškinkite.

Ištroškintas daržoves permalkite mėsmalėje arba pertrinkite maisto smulkintuvu.

Skanu patiekti kaip garnyrą arba valgyti su duona, taip pat galima dėti į įvairius troškinius, sriubas.

 

Skanaus!
 
 
Rašyti komentarą

 
Kol kas komentarų nėra
 
 
Šiandien gimtadienius švenčia (138)
dvynukes Emilija ir Dzesika