Aštrus pomidorų pagardas žiemai (salsa)
Aštrus pomidorų pagardas žiemai (salsa)
Autorius: Mama.lt
Jums reikės
10-12 vidutinių
pomidorų
 
2 didelės
žalios saldžiosios paprikos
 
3-4 vidutiniai
svogūnai
 
7
čili pipirai
 
trečdalis puodelio
acto
 
1-2 skiltelės
česnako
 
1 šaukštas
smulkiai sukapotos kalendros (galima pakeisti petražolėmis)
 
1-2 šaukštai
druskos
 

Paruošimas

Išeiga: 3 stiklainėliai po 0,5 L.

Pomidorus, paprikas, svogūnus supjaustykite maždaug vienodo dydžio kubeliais. Čili pipirą supjaustykite labai smulkiai. Viską sumaišykite, įspauskite česnako, suberkite sukapotas kalendras, supilkite actą.

Viską troškinkite didelėje keptuvėje arba puode ant vidutinės ugnies iki kol užvirs, nuolat maišykite. Užvirus ugnį sumažinkite iki minimalios ir pavirkite dar apie 10-15 minučių. Salsa turi šiek tiek patirštėti.

Paruoštą pomidorų pagardą supilstykite į iškaitintus stiklainius ir sandariai uždarykite.

Tinka prie mėsos, paukštienos patiekalų. Galima dėti į sriubas, troškinius ar valgyti kaip užtepą su skrebučiais, duoniukais.

 

Skanaus!
 
 
Rašyti komentarą

 
dalius
2016-08-08 11:09:17
Dar įdedu cukinijos
 
 
Šiandien gimtadienius švenčia (142)
Mantas