Obuolių pyragas
Obuolių pyragas "Rudens simfonija"
Autorius: rasyte3
Jums reikės
150g
miltų
 
125g
minkšto sviesto
 
70g
cukraus pudros
 
2šaukštelių
vanilinio cukraus
 
100g
maltų migdolų
 
70g
razinų
 
200ml
pieno
 
200ml
grietinėlės
 
3vnt
kiaušinių trynių
 
4 šaukštų
kukurūzų krakmolo
 
200g
kondensuoto pieno "Rududu"
 
6vnt
rūgštesnių obuolių
 
1vnt
citrinos
 
-
abrikosų džemo ar cukraus sirupo roželių apšlakstymui
 

Paruošimas

Pagrindui minkštą sviestą ištrinti su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Imušti kiaušinį, suberti maltus migdolus, miltus ir gerai išminkyti.Išminkytą tešlą  sudeti i kepimo formą  ir rankomis suformuoti vienodo storio pagrindą . Patalpinti i šaldytuvą  mažiausiai pusvalandžiui.
Kremui krakmolą sumaišyti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Rankine šluotele imaišyti trynius ir ipilti šiek tiek pieno - grietineles mišinio. Gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų ir supilti likusį pieno mišinį. Nuolat maišant pakaitinti,supilti kondensuotą pieną ir kaitinti iki užvirimo, kol kremas suitirštes.
Kol kremas vesta, atšalusią tešlą kepti 200 laipsnių kaitros orkaiteje apie 15 min.
Iškeptą pagrindą gerai ataušinti. Ant atvesusios tešlos šaukštu paskleisti karamelinį kremą, paviršių išlyginti.
Nuo obuolių skustuku nuskusti ivairaus ilgio ir plocio juosteles ir įvairiai sukdami ir kaišiodami obuolių atplaišas, formuoti rožių žiedlapius ir deti i plikytą kremą,iberti  į tarpelius razinų. Paviršių aptepti abrikosų uogiene arba apšlakstyti cukraus sirupu.
Kepti 180 laipsniu kaitros orkaiteje apie pusvalandi ar šiek tiek daugiau.Pravesus, paviršių lengvai pabarstyti cukraus pudra.

SKANAUS!
 

Skanaus!
 
 
Rašyti komentarą

 
Rasa
2012-10-01 13:57:06
aciu;)labai skanus pyragas,namiskiai vis praso ir praso kad ji iskepciau,beto labai megstame visi obuoliukus:)mes dejome Rududu,bet galima manau deti ir kitoki kondensuotą pieną.
Aušra
2012-10-01 09:17:57
Gražiai atrodo, bet įdomu ar skanus? :) Čia Rududu dėti ar kondensuotą pieną?
 
 
Šiandien gimtadienius švenčia (137)
Austeja