Citrininis gardėsis
Autorius: Laurencija
Jums reikės
3 stiklinė
Miltai
 
3 šaukštai
cukrus
 
60 gramai
sviestas arba margarinas
 
1 vienetai
kiaušinis
 
1 vienetas
kiaušinio baltymas
 
1 stiklinė
cukrus
 
2 šaukštas
miltai
 
1 vienetas
citrina
 

Paruošimas

Nenustebkite, kad miltai ir cukrus produktų sąraše dubliuojasi - kad būtų paprasčiau, išskyriau kiekius, kurių reikės pagrindui ir viršutinam sluoksniui :)

 

Na, o dabar prie darbo:

1. Nedidelę kepimo skardą (aš naudojau apvalią, su nuimamais kraštais, 20 cm skersmens) ištepkite riebalais.

2. Dubenyje sumaišykite 3/4 stiklinės miltų, įpjaustykite gabalėlį minkšto sviesto, suberkite 3 šaukštus cukraus ir minkykite, kol gausis trupiniai.

3. Tais trupiniais išklokite kepimo skardą paspausdama, kad gautųsi vienalytis plokščias plonas pagrindas.

4. Skardą pašaunate į orkaitę (įkaitintą iki 170 laipsnių) ir kepate 15 min.

5. Kol pagrindas kepa greitai ruošiate viršutinį sluoksnį: išplakate kiaušinį ir baltymą, suberiate 0,5 stiklinės cukraus, 2 šaukštus miltų, įpilate 2 šaukštus citrinos sulčių, 1 šaukštą vandens, 1/4 šaukšto kepimo miltelių. Viską gerai suplakate, suberiate tarkuotą citrinos žievelę, išmaišote.

6. Ištraukiate iš orkaitės skrdą su pusiau apkepusiu pagrindu, užpilate ant jo ką tik pauoštą viršutinį sluoksnį ir - atgal į orkaitę.

7. Kepti apie 20-25 min., kol kraštai ims rusvėti, ištraukus supjaustyti trikampėliais, apibarstyti cukraus pudra.

 

Patiekalo gaminimo trukmė pailgėja dėl jo kepimo. Pats paruošimo procesas tikrai labai paprastas ir spartus, tetrunka apie 20 minučių. Greitas pyragas prie arbatos, skanus ir šiltas, ir šaltas.

Skanaus!
 
 
Rašyti komentarą

 
VIDA
2010-12-07 21:42:34
Truksta zodziu pasakyti kokios jus visos nerealios seimininkeles. Skaitau receptus ir noriu visus isbandyti. Jeigu nebijociau apsivalgyti, taip ir padaryciau. Bet bandysiu islaikyti sveika prota ir viska po truputi, ne is karto. Aciu visoms pasidalinusioms savo receptais, siltu ir sviesiu Jums Sv. Kaledu.
oooo
2010-10-16 18:50:28
Bandžiau daryti ir nusivyliau. Sugadinti produktai... Receptas netikslus-iš 60 g. sviesto ir 3/4 stiklinės miltų tešos gavoso labai mažai ir juo labiau nepasidarė trupiniai. pyragas be skonio, cukraus per daug, rūgšties per mažai.NEREKOMENDUOJU.
Aistė
2010-07-04 11:36:13
Labai skanus pyragas gavosi. Tik aš dariau su abiem kiaušiniais pilnai, nes nežinau kur dėti tą trynį kitą. Ir kitą kartą dėsiu daugiau citrinos sulčių, nes truputį rūgštumo pritrūko. Ir dar - kažkodėl jis gavosi viduje žalios spalvos, nors citrina tai buvo geltonoji. :D
 
 
Šiandien gimtadienius švenčia (153)
Koryna