Spagečiai su moliuskais ir midijomis
Spagečiai su moliuskais ir midijomis
Autorius: Mama.lt
Jums reikės
2 valgomieji šaukštai
smulkiai kapotų petražolių
 
90 ml
pirmo spaudimo ekstra alyvuogių aliejaus
 
750 g
moliuskų kriauklelėse
 
750 g
midijų kriauklelėse
 
2 arbatiniai šaukšteliai
džiovintų aitriųjų paprikų
 
150 ml
150ml. sauso baltojo vyno
 
4 skiltelės
smulkinto česnako
 
500 g
spagečių
 
2 valgomieji šaukštai
sviesto
 

Paruošimas


Pamerkite moliuskus ir midijas 1 valandai į atskirus indus su šiltu pasūdytu vandeniu. Pašalinkite midijų ūselius. Nusausinkite moliuskus ir midijas ir perdekite į didelį puodą, įpilkite 4 valgomuosius šaukštus vyno ir virkite 5-10 minučių, kol kriauklelės atsivers. Neatsivėrusias kriaukles išmeskite. Pusę kiekio moliuskų ir midijų išimkite iš geldelių. Perkoškite nuovirą ir padėkite į šalį.

Didelėje keptuvėje, aliejuje pakepinkite česnaką, kol jis pageltonuos, kepinkite apie 3 minutes. Sudėkite visus moliuskus ir midijas (geldelėse ir išimtas iš geldelių) ir kepkite 2 minutes. Supilkite likusį vyną ir kaitinkite kol vynas išgaruos. Tuo tarpu dideliame kiekyje pasūdyto vandens išvirkite spagečius, virkite apie 12 minučių, kad liktų apykiečiai. Nukoškite ir sudėkite į keptuvę, įpilkite truputį nukošto moliuskų nuoviro. Sudėkite sviestą, išmaišykite, papuoškite petražolėmis. Valgykite karštus.

Makaronų patiekalas paruoštas!

 

Skanaus!
 
 
Rašyti komentarą

 
Pastamaker
2015-11-20 10:37:11
O kad patiekalas būtų dar skanesnis, pasigaminkite naminius makaronus su mašinėlės pagalba www.pastamaker.lt
 
 
Šiandien gimtadienius švenčia (209)
Mildutė