Vaikai > Mityba > Ką mes žinome apie maisto...
 

Ką mes žinome apie maisto priedus?


 

Ką mes žinome apie maisto priedus?

Faktai ir tik faktai be panikos – tik taip atskleidžiama tiesa!

 

Atėję į parduotuvę stengiamės rinktis kokybiškus, dailiai atrodančius produktus. Juk niekas nenorės pirkti pilkos dešros arba pavandenijusių ledų. Kiekvienas pirkėjas trokšta, kad produktai būtų švieži, aromatingi, malonaus skonio. Ir čia gamintojams į pagalbą atskuba... maisto priedai.

 

Kam jie reikalingi?

 

• Maisto priedai pagerina maisto produktų išvaizdą, aromatą, skonį (tai aromatinės medžiagos, skonio stiprikliai, maisto dažai).

 

• Prailgina produkto galiojimo laiką (konservantai, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos).

 

• Padidina produkto maistingumą (vitaminai, mineralinės medžiagos).

 

• Kai kurie priedai būtini gamybiniame procese (emulgatoriai, stabilizatoriai).

 

• Maisto produktų priedai leidžia išlaikyti norimą produkto konsistenciją (tirštikliai, drėgmės reguliatoriai).

 

Šį kartą pakalbėkime apie labiausiai paplitusius maisto priedus.

 

Taigi, visų pirma – konservantai. Kad produktas negestų ir ilgiau išliktų šviežias, jis konservuojamas, Juk sugedęs jis bus ne tik netinkamas vartoti, bet netgi pavojingas sveikatai. Konservantai saugo mus nuo apsinuodijimo maistu, stabdo pelėsio ir mikroorganizmų augimą, užkerta kelią mikroorganizmų išskiriamiems nuodams, pavyzdžiui, aflatoksinui, rastis.

 

Benzono rūgštis ir jos druskos (benzoatai) – konservantai, kurių esama beveik visuose konstervuotuose produktuose, parduodamuose plastikinėje pakuotėje. Pavyzdžiui, silkėse, vaisvandeniuose, įvairiuose gėrimuose. Jis pavojingas žmonėms, kurie alergiški salicilo rūgščiai, taip pat sergantiems bronchine astma.

 

Sorbino rūgštis. Dažniausiai jos dedama į konservuotus produktus, taip pat randama tortuose, kepiniuose. Laikoma vienu iš saugiausių priedų ir itin efektyviu konservantu.

 

>> 2 psl.
Puslapis 1 iš 3 >> Kitas

Gairės:  be E,  E,  konservantai,  maisto priedai,  mineralai
 
Taip pat skaitykite
Medikai sutinka, kad mūsų sveikata ir gera savijauta net 50% priklauso nuo gyvenimo stiliaus ir mitybos, tad labai svarbu vaikučiams įdiegti...

Transriebalai kiekvieno sveikatai kelia didelį pavojų, tačiau būtent vaikus, kurių suvokimas apie sveiką gyvenseną dar tik formuojasi,...

Dešrelės, mieliniai ir miltiniai blynai, kotletai su riebiais padažais, bulvytės fri ir bulviniai patiekalai su padažais, batonas su...

Dažnai galime išgirsti nuomonę, kad mokyklų valgyklose vaikai maitinasi gana prastai, o patiekiamas valgis nepakankamai sveikas ir...

Rašyti komentarą

 
Sambuaga
2013-04-03 14:17:11
Great info. Thanks for sharing. http://woodflooringz.blogspot.com/2013/03/rubber-flooring-dallas-tx.html
PagaukN
2011-01-26 20:13:51
www.pagauknuolaida.lt
PagaukNuolaida
2011-01-26 20:13:22
www.pagauknuolaida.lt
 
 
 

 
Šiandien gimtadienius švenčia (334)
Deimante