Virtuvė > Maistas > Vitaminai iš po žemės
 

Vitaminai iš po žemės


2009 11 25 | Šaltinis: Greenmama.ru, Jupiterimages nuotr.
 

 

Dar tais laikais pastebėtos ir gydomosios imbiero savybės. Tikėta, kad jis padeda įveikti marą ir sunkias žarnyno infekcijas. Iš Azijos Europą pasiekusios legendos apie kone stebuklingą šio augalo poveikį iškėlė jo kainą dar labiau.

 

Šiandien jau įrodyta, kad imbiere esančios aktyviosios medžiagos išties teigiamai veikia sveikatą, imbieruose apstu vitaminų C, B1, taip pat nepakeičiamų aminorūgščių. Pagrindinis imbiero terapeutinis poveikis susijęs su jame esančiais eteriniais aliejais, kuriuose esama ypatingos medžiagos – zingibereno. Imbieras normalizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą, stabdo pykinimą, lėtina viršsvorio augimą.

 

Marinuotas imbieras

 

200 g imbiero šaknies,
2 šaukštai cukraus,
2/3 stiklinės vyno arba ryžių acto.

 

Imbiero šaknį gerai nuplaukite, nuskuskite ir sutarkuokite smulkia tarka arba smulkiai supjaustykite „lapeliais“. Acte išmaišykite cukrų, užpilkite juo imbierą keraminiame arba stikliniame inde ir palikite 7-10 dienų vėsioje vietoje. Marinuotas imbieras labai tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų.

 

Ridikas

 

Ridikas – viena populiariausių mūsų kraštuose daržovių. Tiksli jo tėvynė taip ir nenustatyta, daugelis istorinių šaltinių nurodo Viduržemio jūros baseino šalis. Ridikuose itin gausu retų vitaminų, pavyzdžiui, B1, taip pat mineralinių medžiagų: kalio druskų, natrio, kalcio, magnio, geležies ir fosforo. Ypač jų daug turi juodieji ridikai. Aštrų ridiko minkštimo skonį lemia rafanolis. Nuo neatmenamų laikų ridikas buvo laikomas universaliu ir labai efektyviu vaistu. Jis stimuliuoja skrandžio sulčių, tulžies išsiskyrimą, saugo nuo tulžies akmenų susidarymo.

 

>> 3 psl.
< < < Buvęs Puslapis 2 iš 4 >> Kitas

 
Taip pat skaitykite
Daugelis tėvų susiduria su nevalgaus vaiko problema - mažyliai atsisako valgyti, nori tik saldėsių ir greito maisto, per kiekvienus...

Kava - tonizuojantis gėrimas nuo kurio prasideda daugelio žmonių rytas. Bet ar žinojote, kad šis gėrimas gali puikiai papildyti...

Viešojoje erdvėje pasirodo vis daugiau informacijos apie įvairiais būdais užaugintas vištas. Svarstoma, kaip tai lemia...

Dažnai diskutuojama, ar egzistuoja tradicinė lietuviška virtuvė ir kokie patiekalai bei produktai galėtų būti jai priskiriami....

Rašyti komentarą

 
 
 
 

 
Šiandien gimtadienius švenčia (295)
Hermina