Virtuvė > Maistas > Vitaminai iš po žemės
 

Vitaminai iš po žemės


2009 11 25 | Šaltinis: Greenmama.ru, Jupiterimages nuotr.
 

Vitaminai iš po žemės

Rudenį ir žiemą švieži vitaminai iš žaliųjų augalų – ne toks jau dažnas svečias ant mūsų stalo. Tačiau neskubėkite lieti apmaudo. Po žeme gamta suruošė žiemai tikrų sveikos mitybos lobių. Įvairiausių rūšių šakniavaisiai – puikus vitaminų šaltinis. Iš jų visai nesunku pasigaminti lengvų ir maistingų patiekalų.

 

Topinamburai

 

Topinamburai, kitaip dar vadinami žemės kriaušėmis – artimi saulėgrąžų giminaičiai, kadaise į Europą atvežti iš Amerikos. Pats pavadinimas „topinamburas“ kilęs iš Brazilijos indėnų genties pavadinimo Topinamba. Topinamburai dažniausiai auginami dėl savo gražių žiedų, o šio augalo šaknys nėra deramai įvertintos. Skoniu jos šiek tiek primena bulves.

 

Topinamburai turi daug baltymų, vitaminų B1, C bei betakarotino, iš kurio organizme pasigamina vitaminas A. Šis šakniavaisis naudojamas liaudies medicinoje, dažniausiai – širdies ligoms gydyti. Šiandien medikai topinamburus rekomenduoja diabetu sergantiems žmonėms kaip maistą, kuris natūraliai mažina cukraus kiekį kraujyje.

 

Norite pasigaminti ką nors maistingo ir skanaus?

 

Keptas topinamburas

 

Jums prireiks:

 

400 g topinamburo šaknų,
2 kiaušinių,
3 šaukštų pieno,
saujos maltų džiūvėsėlių,
aliejaus, druskos.

 

Topinamburą nuskuskite, supjaustykite šiaudeliais arba nedidelėmis riekelėmis, nuplikykite verdančiu vandeniu. Nubėgus vandeniui topinamburo gabalėliai pasūdomi. Kiaušinius išplakti su pienu. Merkti po vieną topinamburo gabalėlį į šį plakinį, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintame aliejuje kol susidarys traški plutelė. Patiekiama su lengvu majonezo, jogurto ar grietinės padažu.

 

Imbieras

 

>> 2 psl.
Puslapis 1 iš 4 >> Kitas

 
Taip pat skaitykite
Daugelis tėvų susiduria su nevalgaus vaiko problema - mažyliai atsisako valgyti, nori tik saldėsių ir greito maisto, per kiekvienus...

Kava - tonizuojantis gėrimas nuo kurio prasideda daugelio žmonių rytas. Bet ar žinojote, kad šis gėrimas gali puikiai papildyti...

Viešojoje erdvėje pasirodo vis daugiau informacijos apie įvairiais būdais užaugintas vištas. Svarstoma, kaip tai lemia...

Dažnai diskutuojama, ar egzistuoja tradicinė lietuviška virtuvė ir kokie patiekalai bei produktai galėtų būti jai priskiriami....

Rašyti komentarą

 
 
 
 

 
Šiandien gimtadienius švenčia (170)
Jonas