Daržovių troškinys su baklažanais ir panyru


2011 10 22 | Autorius: Joleda

Paruošimas:
 Dideliame troškintuve įkaitinkite aliejų. Sudėkite kubeliais (apie 2cm) supjaustytas cukinijas, paprikas, baklažanus, susmulkintus svogūną ir česnaką. Maišydami troškinkite 5 min., kol suminkštės svogūnas. Sudėkite susmulkintus pomidorus, supilkite vandenį ir uždengtą troškinkite 20 min., kol daržovės suminkštės. Sudėkite pomidorų pastą, kubeliais supjaustytą sūrį, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes. Galima pagardinti druska ir pipirais.

Jums reikės:
Vanduo (125 ml.)
Saldaus varškės sūrio (panyro) (150 g.)
Raudonos paprikos (2 vnt.)
Česnakas (4 skiltelės)
Cukinijos (500 g.)
Svogūnas (1 vnt.)
Pomidorų pasta (2 valgomi šaukštai)
Pomidorai savo sultyse (800 g.)
Baklažanai (500 g.)
Alyvuogių aliejus (1 valgomas šaukštas )